binomedia.id – Jakarta. Ramadan selalu membawa suasana yang berbeda. Ada rasa hangat ketika waktu berbuka semakin dekat saat orang-orang pulang, duduk bersama, dan menikmati hidangan yang terasa akrab di hati. Momen sederhana seperti semangkuk makanan hangat sering kali menjadi pengikat kebersamaan yang paling dinantikan.
Menyambut bulan penuh kebersamaan ini, Haraku Ramen yang merupakan bagian dari ISMAYA Group memperkenalkan menu spesial Ramadan bertajuk Raishi Ramen (Nasi Kuah Ramen). Menu ini hadir sebagai comfort food hangat untuk berbuka, menghadirkan rasa yang familiar sekaligus mengenyangkan. Melalui kampanye “Nikmatnya Raishi Ramen, Hangatkan Kebersamaan”, hidangan ini menjadi cara sederhana untuk merayakan Ramadan lewat semangkuk makanan yang terasa dekat dan penuh cerita. Menu ini tersedia secara terbatas mulai 9 Februari hingga 30 April 2026.
Sebagai bagian dari peluncuran menu tersebut, Haraku Ramen juga berkolaborasi dengan Firhan Ashari. Dalam sebuah acara ngabuburit bersama di outlet Haraku Ramen di Grand Indonesia, Chef Firhan memperlihatkan langsung keterampilan memasaknya dengan mendemonstrasikan dua menu hasil kolaborasinya bersama Haraku Ramen. Momen ini tidak hanya menghadirkan pengalaman berbuka yang hangat, tetapi juga memperlihatkan cerita dan inspirasi di balik setiap racikan rasa.
Raishi Ramen sendiri lahir dari ide sederhana: menghadirkan hidangan yang benar-benar memberi rasa nyaman saat berbuka puasa. Berbeda dari hidangan nasi berkuah pada umumnya, nasi dalam Raishi Ramen dimasak langsung bersama kuah kaldu ramen, sehingga rasa kaldu meresap lebih dalam dan teksturnya terasa lebih “hearty”. Menggunakan base kaldu kolagen ayam asli, menu ini hadir dalam dua pilihan rasa utama: Classic (shoyu) yang gurih dan menenangkan, serta Bara (pedas) dengan racikan bumbu yang lebih berani bagi pecinta sensasi hangat yang lebih kuat.
Cerita rasa tersebut semakin terasa personal melalui kolaborasi dengan Chef Firhan. Melalui interpretasinya, ia menghadirkan konsep hidangan berbuka yang terasa rumahan—tidak rumit, namun kaya rasa dan mudah diterima. Sebuah hidangan yang terasa relevan dengan kebiasaan makan di bulan Ramadan, ketika makanan hangat dan mengenyangkan menjadi pilihan favorit untuk berbuka bersama.
Dalam rangkaian menu Raishi Ramen, terdapat beberapa pilihan yang dapat dinikmati. Chicken Chashu Raishi Classic Ramen menghadirkan nasi yang dimasak dengan kaldu kolagen ayam dan shoyu, disajikan bersama irisan ayam panggang, bayam, dan telur menciptakan rasa gurih yang lembut dan menenangkan. Sementara itu, Spicy Chicken Karaage Raishi Bara Ramen menawarkan perpaduan nasi dengan kaldu kolagen ayam dan rempah pedas, dilengkapi topping chicken karaage saus pedas, bayam, serta telur untuk sensasi berbuka yang lebih berani. Selain dua menu utama tersebut, tersedia pula varian lain seperti Chicken Karaage Raishi Classic Ramen, Beef Sukiyaki Raishi Classic Ramen, Chicken Chashu Raishi Bara Ramen, hingga Beef Sukiyaki Raishi Bara Ramen.
Menurut Cendyarani, President Director ISMAYA Group, inovasi menu di Haraku Ramen selalu berangkat dari kebiasaan makan dan momen yang dekat dengan keseharian para tamu. Melalui Raishi Ramen, Haraku mencoba menghadirkan pendekatan baru terhadap ramen dengan menggabungkan teknik ramen Jepang dan elemen nasi yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Hasilnya adalah hidangan yang terasa hangat, mengenyangkan, dan relevan untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Bagi Chef Firhan sendiri, menu ini juga membawa sentuhan nostalgia. Ia terinspirasi dari kenangan masa kecil saat menikmati nasi dengan bakso dan kuah hangat hidangan sederhana yang selalu terasa nyaman. Dari memori rasa tersebut, lahirlah ide Raishi Ramen yang memadukan rasa familiar dengan sentuhan yang lebih modern, tanpa menghilangkan kehangatan yang membuatnya terasa akrab.
Seluruh menu Raishi Ramen ditawarkan mulai dari Rp37.000, menjadikannya pilihan comfort food Ramadan yang mudah dijangkau untuk momen berbuka maupun buka bersama. Lewat menu ini, Haraku Ramen mengajak para pengunjung menikmati Ramadan dengan cara yang hangat dan sederhana tentang rasa yang dekat, meja yang menyatukan, dan kebersamaan yang terasa lebih utuh dalam setiap suapan. (renz)
Jangan lupa ikuti update berita lainnya dan follow akun google news Binomedia.id
